Tabasco

Spana in vad vi hjälpt Tabasco med.

TABASCO tillverkas på Avery Island i Louisiana av Mcllhenny Company sedan 1868. Tillverkningsprocessen är nästan samma idag som vid starten. Skillnaden är att lagringsprocessen för chilimassan nu är längre. Idag ligger den upp till tre år på ekfat tillsammans med salt innan destillerad högkvalitativ vinäger tillsätts före buteljering.