På allmän begäran, ur JMWs receptsamling

Häromdagen grillade vi på JMW. Och då bjöds på hamburgare med tillbehör. Måltiden avslutades med en key lime paj. Vi har fått många frågor om recepten. Samuel återkommer med receptet på hamburgarna. Här kommer två av recepten.

Inlagd rödlök

1 del ättikssprit
2 delar strösocker
3 delar vatten
lite dill
rödlök

Skiva rödlöken och låt dem ligga i ättikslaget i minst en halvtimme.

Key lime-paj (fritt efter Svenska Dagbladet)

1 pkt Oreo
50 gram smör
4 äggulor
1 brk kondeserad mjöl
4 lime

Mixa Oreokexen, smält smöret, blanda. Grädda i en pajform på 200 grader i 5 minuter. Sänk temperaturen på ugnen till 150 grader. Blanda en äggula i taget i den kondenserade mjölken. Tillsätt saften av fyra limes. Blanda. Smeta ut smeten över pajskalet. Grädda i 10 – 12 minuter i ugnen. Svalna. Garnera. Serveras med t ex vaniljglass.

Glad midsommar,

/Björn Mellstrand