Mellstrands müsli
På frukostseminariet i förra veckan serverade vi min müsli. Och på allmän begäran (det är kanske att överdriva) så kommer här receptet:
5 dl dinkelflingor
5 dl fiberhavregryn
1 dl linfrön
1,5 dl krossade linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
3 msk fruktos
0,5 – 1 dl rapsolja
1 dl vatten
Blanda ihop i en långpanna. Rostas i ugnen 200 grader i 30 minuter. Rör om minst två gånger.
När det är tio minuter kvar av rostningen till sätter du:
Krossade cashewnötter (efter smak)
Krossad sötmandel (efter smak)
När det återstår 3-5 minuter tillsätter du:
Russin
Torkade fikon
Torkade aprikoser
Receptet är en vidareutveckling av recept jag fått från Dominique på PhD och Lotta på Metropolis.
Björn Mellstrand